Die fünf Arbeitsbereiche
 
 
Die Teilnehmer arbeiten –aufgeteilt in Gruppen– in den einzelnen Arbeitsbereichen des Hofes. Epochenweise wechselt man vom einen in den anderen Bereich, sodass jeder Teilnehmer alle Betriebsbereiche im Jahr durchläuft.

 

 Kartoffelstecken

• Landwirtschaftlicher Feldgemüsebau mit Gemüseaufbereitung für die Vermarktung. Bodenbearbeitung mit Pferden als Forschungsprojekt.



• Tierhaltung mit der Braunvieh-Herde im Offenlaufstall (50 Kühe mit Nachzucht und Bullenmast, Erzeugung von Vorzugsmilch für die Direktvermarktung ab Hof)

Besuch bei den Kälbern                                       Füttern der Kühe


Fenchelernte
• Gärtnerische Freiland- und Gewächshaus- Gemüsekulturen (ca. 30 ha)




• Ländliche Hauswirtschaft, die die Teilnehmer als Hausgemeinschaft versorgt

Essenszubereitung





• Einen eigenen Arbeitsbereich bildet die Zucht und Vermehrung von Gemüsesaatgut im Samenbau. Hier wird auf ca. 2 ha. unter fachlicher Anleitung Gemüsesaatgut in Demeter-Qualität erzeugt, das dann im Rahmen der Bingenheimer Saatgut AG dem biologisch-dynamischen und ökologischen Gemüseanbau angeboten wird.

Im SamenzuchtgartenHofeinfahrt